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Riesling Roche Calcaire 2023 - Zind-Humbrecht - Alsace
Ce vin est issu d’un assemblage de petites parcelles situées sur la commune de Gueberschwihr, au sud de Colmar.
La récolte 2023 est particulièrement faible à cause d’une floraison difficile. Le calcaire apporte une puissance et largeur au vin, et lorsqu’il est associé à des sols profonds, une acidité ferme qui peut rendre le vin austère dans sa jeunesse. Plus que pour tout autre vin, un élevage long sur lies totales permettra au vin de gagner en finesse.
Commentaire du domaine : "Couleur jaune dense. Le nez donne dès l’ouverture une sensation de fermeté typique du terroir calcaire, une forme de réduction qui s’estompe à l’ouverture pour laisser apparaître des arômes d’agrumes, citronnelle, quelques notes d’élevage sur lies, et une belle palette minérale. En bouche, le vin est tendu, précis avec une finale vive. Cette vivacité est soutenue par de beaux amers. Une très belle introduction sur le terroir calcaire en riesling. "
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Zind-Humbrecht
- Région
- Alsace
- Appellation
- Vin de Table
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Riesling
- Boire à partir de
- 2025
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Argilo-Calcaro-Siliceux, exposé est et sud
- Âge des Vignes
- 49 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Traditionnelle - Fermentation très lente (12 mois).
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