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O BA ! 2017 - Domaine Yves Leccia - Île de Beauté rouge
Les cépages qui composent cette cuvée, 1/3 minustellu, 1/3 niellucciu, 1/3 grenache, proviennent de vignes situées sur le terroir unique de Partinelone.
Cette superbe cuvée O BA (Papa) se montre très expressive avec de belles notes de cassis et d'épices, le tout porté par une structure soyeuse aux tanins croquants.
Un vin de caractère à l'étonnante fraîcheur de bouche.
Cagnotte : 2%
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RVF
90/100
90/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Yves Leccias
- Région
- Corse
- Appellation
- IGP Ile de Beauté
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 1/3 minustellu et 1/3 niellucciu, 1/3 grenache
- Accord mets-vins
- Canette rôtie en croûte de sésame / Ris de veau croustillant, asperges et champignons.
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- sol argilo-calcaire sur socle schisteux
- Viticulture
- Conversion en agriculture biologique en cours
- Vinification
- les raisins sont éraflés, puis mis en cuve inox à température contrôlée entre 25°C et 30°C. Cuvaison de 15 jours, remontages fréquents. Les raisins sont ensuite décuvés et pressés. Fermentation en cuve inox, thermo-régulée, pendant 15 à 20 jours.
- Elevage
- 12 mois en cuve inox.
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