Cette cuvée gourmande 100% Biancu Gentille provient de vignes situées sur le terroir unique d’E Croce. Elles bénéficient d’un microclimat dû à l’influence maritime du Golfe de St Florent, très propice à une bonne maturité et à l’éloignement des maladies.
Très réussie, elle montre un nez très expressif avec des notes de fleurs blanches et de miel, précédant une bouche fraîche, minérale et superbement équilibrée.
93/100 RVF : " Le Bianco Gentile Altru Biancu est corsé, structuré par de bons amers et des notes de fenouil. "
Cagnotte : 2%
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RVF
93/100
93/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Yves Leccia
- Région
- Corse
- Appellation
- IGP Île de Beauté
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 100% Biancu Gentile
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- A l’apéritif mais aussi avec un poisson grillé ou en sauce légère ou un plateau de fromages.
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10-11°C
- Sols
- sol argilo-calcaire sur socle schisteux
- Viticulture
- Conversion en agriculture biologique en cours.
- Vinification
- pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût. Fermentation en cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ.
- Elevage
- 6 mois en cuve inox.