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E. Croce blanc 2019 - Domaine Yves Leccia - Patrimonio

91/100 RVF : " Pur et élancé, E. Croce blanc offre tonus et persistance acidulée... "

Cagnotte : 2%

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RVF
91/100

Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Yves Leccia

Région: Corse

Appellation: Patrimonio

Millésime: 2019

Couleur: Vin blanc

Cépage: 100% Vermentino

Type: Sec

Accord mets-vins: II accompagne à merveille les poissons cuisinés, les crustacés, les volailles le foie gras et les fromages de chèvre.

Boire à partir de: 2021

Boire avant: 2028

Ouvrir: Au moment du service

Servir: 10-11°C

Degré en alcool: 13.5%

Sols: sol argilo-calcaire sur socle schisteux

Viticulture: Conversion en agriculture biologique

Vinification: pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût. Fermentation en cuve inox, thermo-régulée à 18°C

Elevage: 6 mois en cuve inox

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