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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Yves Leccia
- Région
- Corse
- Appellation
- IGP Île de Beauté
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 60 % Vermentino et 40% Bianco Gentile
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- A l’apéritif, avec un poisson grillé, des oursins ou du fromage type Tomme.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 9-10°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- sol argilo-calcaire sur socle schisteux
- Viticulture
- Conversion en agriculture biologique en cours
- Vinification
- pressurage de la vendange entière. Débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût. Fermentation en cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ
- Elevage
- 6 mois en cuve inox
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