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Syrah "Signé" 2019 - Domaine Yves Cuilleron

Syrah (85%) et Viognier (15%) sont à l'origine du nom de cette très belle cuvée fine et élégante.

Cet assemblage qui n'est pas sans rappeler celui de certaines Côte-Rôtie, se montre très charmeur et d'une gourmandise évidente.

Un très joli rouge typiquement rhodanien. 

600 caisses de produites, ne tardez pas trop ...

Cagnotte : 2.5%

12,25 €
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Yves Cuilleron
Région
Vallée du Rhône
Appellation
IGP Collines Rhodaniennes
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
85 % Syrah et 15 % Viognier
Accord mets-vins
Viande délicate, poisson ou petits légumes farcis (poivrons, tomates, courgettes...)
Boire à partir de
2021
Boire avant
2024
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Degré en alcool
12.5%
Sols
Granitiques peu profonds.
Viticulture
Traditionnelle
Vinification
Tri, foulage et égrappage partiel. Macération en cuves ouvertes de 3 semaines avec contrôle destempératures. Fermentation alcoolique (avec des levures indigènes) en cuves puis fermentation malolactique en barriques.
Elevage
8 mois en barriques.
Production
7.500 bouteilles
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