Saint-Joseph Blanc "Lieu Dit Digue" 2019 - Yves Cuilleron

Côte-Rôtie "Madinière" 2020 - Domaine Cuilleron

Ce rare Saint-Joseph Blanc est une cuvée parcellaire située sur le lieu-dit «Digue», issu d’un coteau très pentu exposé Sud sur la commune Saint-Pierre-de-Boeuf, au Nord de l’appellation.

Le nez se montre parfumé sur des arômes de fleurs blanches, d' agrumes frais associés à de petites nuances miellées.

La bouche est équilibrée et racée. Le milieu de bouche, rond et velouté et la finale exprime parfaitement la minéralité du terroir.

Attention, très peu de bouteilles disponibles !

Cagnotte : 2%

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Cave Yves Cuilleron

Région: Vallée du Rhône

Appellation: Saint-Joseph

Millésime: 2019

Couleur: Vin blanc

Cépage: Roussanne

Accord mets-vins: viande blanche ou crustacés (ravioles de homard, sauce safranée).

Boire à partir de: 2021

Boire avant: 2027

Ouvrir: Au moment du service

Servir: 11-2°C

Degré en alcool: 13.5%

Sols: Granite du Velay et de migmatiques claires.

Viticulture: Lutte raisonnée

Vinification: Vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Vinification (fermentation alcoolique et malolactique) et élevage 50% en foudres bois de 30 hectolitres et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage

Elevage: élevage de 8 mois, 50% en foudres bois de 30 hectolitres et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage

Production: env. 7 500 bouteilles.

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