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La bouche est souple et équilibrée avec un joli moelleux en milieu de bouche réveillé par une belle tension minérale.
Frais et gourmand !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Yves Cuilleron
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Peray
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- marsanne et roussanne.
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Poissons grillés ou au four, fondue japonaise de poissons (saumon, noix de Saint Jacques et moules), dans un bouillon parfumé au gingembre.
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 12°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- alluvions à galets.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri et pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
- Elevage
- 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers.
- Production
- env. 14 000 bouteilles.
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