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Cornas Le Village 2017 - Yves Cuilleron

Vin gourmand et charmeur issu des beaux terroirs granitique de l'appellation.

Le nez nous projette dans un univers plus solaire, un beau mélange de fruits noirs mûrs, à l’eau de vie, d’épices, de tapenade et quelques notes de garrigue.

La bouche est équilibrée, l’évolution est ronde et gourmande, la finale est longue avec des tanins mûrs et épicés.

Cagnotte : 2%

25,75 €
Rupture de stock
Description

Vignes plantées en haute densité, 8000 /10000 pieds à l’hectare

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Cave Yves Cuilleron
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Cornas
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Syrah
Accord mets-vins
viande rouge, boeuf, canard, veau. Osso bucco de veau aux légumes printaniers croquants.
Boire à partir de
2020
Boire avant
2027
Ouvrir
1 à 2 heures avant le service
Servir
16-17°C
Sols
granitiques en terrasses.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
À la cave, tri, foulage et égrappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrôle des températures, pigeages et remontages réguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
Elevage
18 mois en barriques.
Production
env. 5 300 bouteilles.
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