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La bouche est ample et intense, parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur en finale, apportant un supplément de distinction à ce blanc de grande classe.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Yves Cuilleron
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- marsanne.
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Poissons et crustacés, langoustines aux herbes, filets de rougets aux asperges.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2023
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 12°C
- Sols
- sableux et granitiques.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- les raisins à bonne maturité sont vendangés manuellement. À la cave, tri puis pressurage. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles.
- Elevage
- 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers.
- Production
- env. 11 000 bouteilles.
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