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Certainement le Bourgueil le plus accessible du domaine avec sa structure facile et sa fougue bien éduquée.
L'élevage discret en foudre et en jarres de grès pendant une dizaine de mois donne un vin au fruit éclatant et à la structure fine et croquante.
Superbe Bourgueil sur le fruit et la gourmandise, parfaite introduction aux autres cuvées du domaine.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Yannick Amirault
- Région
- Loire
- Appellation
- Bourgueil
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Cabernet-Franc
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Terrasse de graves.
- Âge des Vignes
- 35 ans en moyenne
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Double tri du raisin avec éraflage. Fermentation alcoolique en cuve ouverte en favorisant des macérations douces (3-4 semaines).
- Elevage
- Élevage discret en foudre et en jarres de grès pendant 7 à 12 mois
- Production
- 4.75 ha
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