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Hermitage 2019 - Domaine Yann Chave

Le nez est déjà bien ouvert et livre des arômes délicats de fruits comme le cassis ou la mûre. A l’évolution on peut déceler des notes de poivre noir, de genièvre et de sous bois.

L’attaque en bouche est d’une grande ampleur.

Le vin s’installe avec élégance sur des tanins croquants. Le vin a du corps mais également une finesse « aérienne » étonnante pour un Hermitage.

Une bouteille de grande classe, digne des standards très élevés de cette appellation.

  

Cagnotte : 2%

86,00 € TTC
Rupture de stock
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Yann Chave
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Hermitage
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
93% Syrah + 7% Viognier
Accord mets-vins
viandes rouges, gibiers et fromages affinés.
Boire à partir de
2023
Boire avant
2033
Ouvrir
passage en carafe avant le service
Servir
17-18°C
Degré en alcool
14%
Sols
Sol de lœss
Âge des Vignes
40 ans
Viticulture
Agriculture Biologique certifiée
Vinification
Vendange manuelle, égrappage, levures indigènes, cuvaison de 3 à 4 semaines.
Elevage
en demi-muids neufs pendant un an
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