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Un nez gourmand et frais marqué par des arômes de fruits rouges croquants tels que la framboise, la groseille avec une touche légèrement épicée. À l’aération, les arômes se précisent et s’intensifient.
L’entrée en bouche est vive, suivie d’un milieu de bouche structuré avec une matière fine et élégante. Les tanins sont fermes et présents, apportant du caractère à ce vin. L’aromatique en bouche confirme les fruits rouges croquants perçus au nez, accompagnés d’une subtile note de vanille. Une finale plaisante, fraîche et gourmande offrant une belle longueur en bouche.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Yann Chave
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Viande rouge, grillade, barbecue, un Brie de Melun ou un bon vacherin du Jura
- Boire à partir de
- 2025
- Boire avant
- 2032
- Ouvrir
- passage en carafe avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Âge des Vignes
- 30 ans en moyenne
- Viticulture
- Agriculture Bio certifiée
- Vinification
- vendanges manuelles, égrappage, cuvaison de trois semaines en moyenne avec des remontages bi-quotidien.
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