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Chablis GC Bougros Côte Bouguerots 2016 - Domaine W. Fèvre

Magnifique Grand Cru Bougros Côte Bouguerots 2016, intense, puissant et d’une grande minéralité. La bouche superbement équilibrée est d’une longueur stupéfiante ! 

18.5/20 B&D :Superbe jus dense et concentré en bouche, sérieux, serré avec malgré cela un fruit mûr, une énergie vibrante et beaucoup d’avenir pour ce vin à la salinité en devenir. "

93-95/100 R. Parker :Le Chablis Grand Cru Bougros Côte de Bouguerots 2016 a un bouquet très intense, assez minéral, avec des arômes de pierre à fusil se développant tout le temps dans le verre au fur et à mesure qu'il gagne en intensité. La bouche est bien équilibrée avec une belle salinité en entrée. J'apprécie la vivacité de ce grand cru - il y a beaucoup d'énergie enfermée ici et une finale nerveuse qui est très attrayante, malgré l'arrière-goût épicé prolongé. Superbe. "

72,00 € TTC
RVF
RVF
17/20
B & Desseauve
B & Desseauve
18.5/20
Robert Parker
Robert Parker
93-95/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine William Fèvre
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis Grand Cru
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2022
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
10-12°C
Sols
Argilocalcaire, à la pointe Ouest/sud-ouest de la Côte des Grands Crus, sur une forte pente (plus de 30%) profitant au maximum du rayonnement solaire
Viticulture
Vendanges manuelles, en petites caisses de 13 kg, avec passage systématique sur une table de tri.
Vinification
Utilisation du principe de la gravité afin d’éviter tout pompage qui pourrait être préjudiciable à la qualité du vin. Fermentations alcoolique et malolactique traditionnelles. Mise des moûts en fûts de chêne de France.
Elevage
12 à 15 mois, sur lies fines, en fûts de chêne français
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