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Chablis 1er Cru Vaulorent 2015 - Domaine W. Fèvre

Superbe 1er Cru Vaulorent qui sur le millésime 2015 se montre parfaitement équilibré et porté par une belle tension jusqu‘en finale.

17.5/20 B&D : " Le cru a superbement réussi dans le millésime. Gros volume de bouche, finale riche et savoureuse, tension en finale. Remarquable."

92/100 R. Parker : " Maintenant en bouteille, il a un bouquet bien défini avec des notes de fleur blanche se développant dans le verre. La bouche est bien équilibrée avec une fine ligne d'acidité. Un très joli Chablis avec des notes de sorbet à l'orange et d'abricot sec conduisant à une finale précise et élégante. Quel superbe Vaulorent - hautement recommandé."

48,00 € TTC
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B & Desseauve
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17.5/20
Robert Parker
Robert Parker
92/100
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine William Fèvre
Région
Bourgogne
Appellation
Chablis Premier Cru
Millésime
2015
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Boire à partir de
Maintenant
Ouvrir
Au moment du service
Servir
9-10°C
Sols
Marneux assez profond
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Pressurage pneumatique de courte durée (1h30 à 2h00). Débourbage statique très léger. Mise des moûts en fûts de chêne de France (âgés en moyenne de 6 ans) pour 40 à 50% de la cuvée. Le solde est vinifié en petites cuves inox.
Elevage
14 à 16 mois dont 5 à 6 mois sur lies fines en fûts de chêne de France pour 40 à 50% de la cuvée. L’élevage se termine en petites cuves inox.
Production
3.63 ha
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