Cette cuvée emblématique Les Romains est une cuvée parcellaire issue de l’un des terroirs de silex les plus solaires de l’appellation Sancerre.
Sur le beau millésime 2020 cette cuvée de grande classe présente un bouquet aromatique charmeur et une bouche à la fois vive et gourmande à la finale longue et acidulée.
Déjà délicieuse elle gagnera à être attendue quelques années en cave.
91/100 Vinous : " Il a un nez appétissant et délicat de fleur de sureau, de camomille et de thé au citron. Relativement léger, mais la chair prend du volume en milieu de bouche. L'acidité se combine avec les sols à silex du site pour donner une finale structurée et corsetée. Une touche d'alcool réchauffe la finale, nuisant légèrement à l'impression générale. Néanmoins, un excellent vin. "
Cagnotte : 2%
Découvrez avec les vins du Domaine Vacheron ce que Sancerre peut faire de mieux et accédez au plus haut niveau du vignoble ligérien. Ardents défenseurs de la culture Bio, Jean-Laurent et Jean-Dominique Vacheron produisent sur leurs 45 hectares de vignes, des rouges et des blancs d’une grande pureté et d’une finesse que l’on ne retrouve que chez les meilleurs viticulteurs Français. L’élégance est le maitre mot de leur production, grâce à une connaissance parfaite de leurs différents terroirs et une approche parcellaire de leur domaine.
Fiche technique
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