"Le Pavé" 2017 - Domaine Vacheron - Sancerre blanc
Un vin hors norme !
RVF : " Tout comme les cuvées Le Paradis et Les Romains, ce sauvignon épuré de toute esbroufe s'élance avec brio. Anisée, florale, épicée, l'expression du cépage est largement dépassée par le caractère de son terroir. "
B&D : " Maturité parfaitement maîtrisée, avec une densité certes mais une retenue très distinguée ponctuée d'un bel élan final. "
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B & Desseauve
16/20
16/20
RVF
95/100
95/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Vacheron
- Région
- Loire
- Appellation
- Sancerre
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sauvignon
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- à dominante de marne
- Âge des Vignes
- 28 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- traditionnelle
- Elevage
- en barrique
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