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"Guigne-Chèvre" 2019 - Domaine Vacheron - Sancerre blanc
Comme sur chaque millésime, cette cuvée Guigne-Chèvre et son terroir à dominante calcaire nous propose un blanc vif et racé à l'intensité remarquable.
Bien que très jeune ce Sancerre se montre déjà très charmeur et évoluera avec bonheur sur une dizaine d’année.
Certainement une des plus belles cuvées parcellaires de l'appellation !
97/100 B&D : " Les sols calcaires offrent beaucoup de pureté et une expression crayeuse de manière très tonique. Vin de grande gastronomie."
95/100 RVF : " Coup de cœur pour le Guigne-Chèvres qui s'élance avec précision dans une expression svelte, élégamment posée et portée par de fines saveurs d'agrumes. "
96/100 Wine Advocate - R. Parker : " Le Sancerre Guigne-Chèvres 2019 est clair, pur sur un nez brillant et rafraîchissant mais profond et complexe qui livre l'huître et le citron vert/ notes de zeste de citron accompagnées d'arômes discrets mais ravissants de fruits de la passion et d'un fort ton de pierre à fusil en arrière-plan. En bouche, c'est un Sancerre passionnant, fin, long et vif issu d'un vignoble de 84 acres planté en 1983. Le vin est riche et intense mais aussi pur et salé et développe une finale longue, tendue. C'est probablement le meilleur Guigne-Chèvres que j'ai eu (ou du moins j'ai rencontré le vin à un moment parfait). "
Cagnotte : 2%
Ce produit n'est plus en stock
Robert Parker
96/100
96/100
RVF
95/100
95/100
B & Desseauve
97/100
97/100
Découvrez avec les vins du Domaine Vacheron ce que Sancerre peut faire de mieux et accédez au plus haut niveau du vignoble ligérien. Ardents défenseurs de la culture Bio, Jean-Laurent et Jean-Dominique Vacheron produisent sur leurs 45 hectares de vignes, des rouges et des blancs d’une grande pureté et d’une finesse que l’on ne retrouve que chez les meilleurs viticulteurs Français. L’élégance est le maitre mot de leur production, grâce à une connaissance parfaite de leurs différents terroirs et une approche parcellaire de leur domaine.
1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Vacheron
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Sancerre
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 100% Sauvignon
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13%
- Sols
- à dominante calcaire
- Âge des Vignes
- Vignes plantées en 1983
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- traditionnelle
- Elevage
- 50% en cuve, 50% en fûts, pendant 1 an.
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