Sancerre Guigne-Chèvre 2016 - Domaine Vacheron
17.5/20 RVF : " Avec une magnifique concentration et une structure sculptée, ce vin prend des airs de grand chenin vouvrillon. Un sauvignon tout en retenue, qui s'étend avec un élan énergétique incroyable."
17.5/20
18/20
Découvrez avec les vins du Domaine Vacheron ce que Sancerre peut faire de mieux et accédez au plus haut niveau du vignoble ligérien. Ardents défenseurs de la culture Bio, Jean-Laurent et Jean-Dominique Vacheron produisent sur leurs 45 hectares de vignes, des rouges et des blancs d’une grande pureté et d’une finesse que l’on ne retrouve que chez les meilleurs viticulteurs Français. L’élégance est le maitre mot de leur production, grâce à une connaissance parfaite de leurs différents terroirs et une approche parcellaire de leur domaine.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Vacheron
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Sancerre
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 100% Sauvignon
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Sols
- à dominante calcaire
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- traditionnelle
- Elevage
- 50% en cuve, 50% en fûts, pendant 1 an.