Sylvaner 2018 - Domaine Trimbach
Un vin sec et léger qui séduit par son fruité frais et typé, issu de Vieilles vignes de Ribeauvillé.
Le Domaine Trimbach redonne ses lettres de noblesse au cépage Sylvaner avec cette cuvée vive et croquante qui fera le bonheur de vos apéritifs et entrées légères.
A découvrir.
Cagnotte : 2.5%
Depuis bientôt 4 siècles, la famille Trimbach est présente en Alsace et c’est depuis son fief de Ribeauvillé qu’Hubert Trimbach et sa famille dirigent aujourd’hui ce prestigieux domaine de 47 hectares, considéré comme l’un des meilleurs de la région. Ici le Riesling est roi et à l’origine des deux crus les plus célèbres du domaine, Le Clos Sainte Hune et La cuvée Frédéric Emile. Transmise de générations en générations, la philosophie du domaine apparait comme une évidence : récolter les meilleurs raisins possibles pour élaborer des vins secs et minéraux, sans élevages boisés et avec le minimum de sucres résiduels. Les résultats obtenus sont spectaculaires et les vins toutes gammes confondues se montrent intenses et élégants avec une tension sous jacente et une personnalité peu commune. En résumé, les vins du domaine sont superbes, authentiques et compagnons privilégiés de la grande gastronomie.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Trimbach
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Sylvaner
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- quiches, tarte à l’oignon, coquillages, poissons grillés, charcuterie, choucroute
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2024
- Servir
- 10-12°C
- Sols
- Marno-calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Le vin est vinifié en cuves inox et complètement sec, bien ancré dans le style maison. Alcool: 12,46 % - Sucres résiduels: 3,6 g/l - Acidité totale: 7,58 (tartrique)
- Elevage
- Elevage en cuves