Trimbach Riesling 2012

1 bouteille 75 cl

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Le nez très plaisant s’ouvre sur de belles notes de fruits acidulés et précède une attaque en bouche vive et directe. Ce riesling 2012 est superbe de tenue et de droiture avec une fine acidité et se montre parfaitement équilibrée. L’ensemble est délicieux et laisse une bouche fraîche et salivante. Voila un blanc réellement superbe et au rapport qualité / prix remarquable. Bravo !

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Depuis bientôt 4 siècles, la famille Trimbach est présente en Alsace et c’est depuis son fief de Ribeauvillé qu’Hubert Trimbach et sa famille dirigent aujourd’hui ce prestigieux domaine de 47 hectares, considéré comme l’un des meilleurs de la région. Ici le Riesling est roi et à l’origine des deux crus les plus célèbres du domaine, Le Clos Sainte Hune et La cuvée Frédéric Emile. Transmise de générations en générations, la philosophie du domaine apparait comme une évidence : récolter les meilleurs raisins possibles pour élaborer des vins secs et minéraux, sans élevages boisés et avec le minimum de sucres résiduels. Les résultats obtenus sont spectaculaires et les vins toutes gammes confondues se montrent intenses et élégants avec une tension sous jacente et une personnalité peu commune. En résumé, les vins du domaine sont superbes, authentiques et compagnons privilégiés de la grande gastronomie.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Trimbach
Millésime 2012
Appellation Alsace
Région Alsace
Couleur Vin blanc
Type Sec
Cépage Riesling
Sols Marno-calcaire
Viticulture viticulture traditionnelle
Vinification Le vin est vinifié en cuves inox et complètement sec, bien ancré dans le style maison. Alcool: 12,46 % - Sucres résiduels: 3,6 g/l - Acidité totale: 7,58 (tartrique)
Elevage Elevage en cuves
Degré en alcool 12.5%
Œil Jolie robe dorée
Nez Notes de fruits jaunes acidulés
Bouche Bouche franche, nette. Belle tension.
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2020
Ouvrir 1/2 heure avant le service.
Servir 10-12°C
Accord mets-vins Apéritif, fruits de mers.

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