Gewurztraminer Vendanges Tardives 2011 - Trimbach
Cette cuvée est une petite bombe de fruit équilibrée par une fraîcheur remarquable. On retrouve au nez comme en bouche de superbes notes de fruits confits, de miel et d’épices douces, le tout soutenu par une acidité finement ciselée.
B&D : "Beaucoup d'élégance dans les parfums, nectarine et pêche, complétés d'une subtile note fumée, fine liqueur en bouche, finale fraîche."
Cagnotte : 3%
16.5/20
16.5/20 B&D
Depuis bientôt 4 siècles, la famille Trimbach est présente en Alsace et c’est depuis son fief de Ribeauvillé qu’Hubert Trimbach et sa famille dirigent aujourd’hui ce prestigieux domaine de 47 hectares, considéré comme l’un des meilleurs de la région. Ici le Riesling est roi et à l’origine des deux crus les plus célèbres du domaine, Le Clos Sainte Hune et La cuvée Frédéric Emile. Transmise de générations en générations, la philosophie du domaine apparait comme une évidence : récolter les meilleurs raisins possibles pour élaborer des vins secs et minéraux, sans élevages boisés et avec le minimum de sucres résiduels. Les résultats obtenus sont spectaculaires et les vins toutes gammes confondues se montrent intenses et élégants avec une tension sous jacente et une personnalité peu commune. En résumé, les vins du domaine sont superbes, authentiques et compagnons privilégiés de la grande gastronomie.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Trimbach
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2011
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Gewurztraminer
- Accord mets-vins
- Plats riches, épicés, des fromages de caractère tel un Munster ou un bleu, du foie gras, des desserts fruités...
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2030
- Œil
- Robe or jaune brillante.
- Nez
- Notes de fruits confits, de miel.
- Bouche
- Bouche riche et dense, onctueuse et équilibrée.
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 12°C
- Sols
- Marno-calcaire
- Elevage
- Elevage en cuves
- Production
- 1 500 caisses