Pinot Noir Réserve "Cuvée 7" 2015 - Domaine Trimbach

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Cette cuvée 7 provient des meilleurs terroirs, notamment du lieu dit, Rotenberg à Ribeauvillé et n’est produit que dans les plus radieuses années.

Le très solaire millésime 2015 a donné des pinot noir suaves et croquants.

16/20 B&D : "Parfums élégants de cerise et de framboise, entame veloutée, toucher harmonieux, équilibre, fraîcheur et finesse. Prendre le soin de l'aérer."

Cagnotte : 2.5%

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B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
 
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Depuis bientôt 4 siècles, la famille Trimbach est présente en Alsace et c’est depuis son fief de Ribeauvillé qu’Hubert Trimbach et sa famille dirigent aujourd’hui ce prestigieux domaine de 47 hectares, considéré comme l’un des meilleurs de la région. Ici le Riesling est roi et à l’origine des deux crus les plus célèbres du domaine, Le Clos Sainte Hune et La cuvée Frédéric Emile. Transmise de générations en générations, la philosophie du domaine apparait comme une évidence : récolter les meilleurs raisins possibles pour élaborer des vins secs et minéraux, sans élevages boisés et avec le minimum de sucres résiduels. Les résultats obtenus sont spectaculaires et les vins toutes gammes confondues se montrent intenses et élégants avec une tension sous jacente et une personnalité peu commune. En résumé, les vins du domaine sont superbes, authentiques et compagnons privilégiés de la grande gastronomie.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Trimbach
Région Alsace
Appellation Alsace
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage 100% Pinot Noir
Accord mets-vins Charcuteries, grillades, tapas
Boire à partir de 2019
Boire avant 2024
Œil Robe rubis brillante
Nez Petits fruits rouges acidulés
Bouche Bouche tranchante, vive, tanins délicats.
Ouvrir 1 heure avant le service
Servir 15°C
Degré en alcool 12.6%
Viticulture viticulture traditionnelle
Vinification Macération de 7 à 10 jours en cuves inox
Elevage Elevage en cuves

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