Riesling Sélection de Vieilles Vignes 2015 - Domaine Trimbach

1 bouteille 75 cl

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En bouche la tension est immense et se trouve équilibrée par la richesse d’un jus à la maturité optimale. 

B&D : " C'est par l'élégance et la distinction de ses parfums qu'il se distingue du reste de la gamme, avec de savoureuses expressions florales et une pointe plus poivrée. La bouche offre un toucher très élégant, soyeux, l'acidité est fondue dans la tension, précis, pur."

Cagnotte :3%

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17/20 B&D

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Depuis bientôt 4 siècles, la famille Trimbach est présente en Alsace et c’est depuis son fief de Ribeauvillé qu’Hubert Trimbach et sa famille dirigent aujourd’hui ce prestigieux domaine de 47 hectares, considéré comme l’un des meilleurs de la région. Ici le Riesling est roi et à l’origine des deux crus les plus célèbres du domaine, Le Clos Sainte Hune et La cuvée Frédéric Emile. Transmise de générations en générations, la philosophie du domaine apparait comme une évidence : récolter les meilleurs raisins possibles pour élaborer des vins secs et minéraux, sans élevages boisés et avec le minimum de sucres résiduels. Les résultats obtenus sont spectaculaires et les vins toutes gammes confondues se montrent intenses et élégants avec une tension sous jacente et une personnalité peu commune. En résumé, les vins du domaine sont superbes, authentiques et compagnons privilégiés de la grande gastronomie.

 
Fiche technique
DomaineDomaine Trimbach
RégionAlsace
AppellationAlsace
Millésime2015
CouleurVin blanc
CépageRiesling
TypeSec
Boire à partir de2019
Boire avant2024
Ouvrirau moment du service
Servir9-11°C
Solsmarno-calcaire
Viticulturetraditionnelle
Elevageen cuves inox

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