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Saint-Véran 2017 - Domaine Thibert

La sélection de différents terroirs transmet au Saint-Véran une complexité, à la fois dotée d’un fruité charmeur, sur des notes de fruits secs, et d’une finesse étonnante. La bouche est riche, élégante et harmonieuse.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75 cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Thibert Père & Fils
Région
Bourgogne
Appellation
Saint-Véran
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Accord mets-vins
Poissons en sauce, fromages…
Boire à partir de
2022
Boire avant
2026
Bouche
Fruité, frais, fin et élégant avec une très belle longueur en bouche.
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11-12°C
Degré en alcool
13%
Sols
Assemblage de différents terroirs, principalement constitués d’argiles bigarres du Trias et aussi de calcaires à entroques.
Viticulture
Enherbement naturel des vignes
Vinification
Fermentations et élevage en fûts (80%) dont 8% en fûts neufs et le reste en cuves inox. Mise en bouteille, sans filtration, après 20 mois d’élevage.
Elevage
30% en fûts et 70% en cuve inox sur une durée totale de 9 à 11 mois.
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