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Le domaine Thibert Père et fils compte aujourd’hui une vingtaine d’hectares sur plusieurs appellations du Mâconnais (dont 8 en Pouilly-Fuissé) et est dirigé de main de maître par Christophe Thibert aidé de sa sœur et de son mari. Le travail réalisé au domaine est remarquable et les différentes cuvées proposées se montrent toutes authentiques et fidèles à l’expression propres de leurs terroirs. Voilà un domaine à ne pas manquer, proposant de grands Bourgogne blancs aux rapports qualité/prix remarquables.
1 bouteille 75 cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Thibert Père & Fils
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2025
- Bouche
- Riche, complexe avec une très belle minéralité
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Cette parcelle se situe à mi-coteau, exposition sud-est, sur des sols argilo-calcaires peu profonds.
- Âge des Vignes
- 75 ans en moyenne
- Viticulture
- enherbement naturel des vignes
- Vinification
- Fermentations et élevage en fûts dont 20 % en fûts neufs pendant 11 mois puis élevage en cuve inox pendant 9 mois.
- Elevage
- 20 mois, avec un élevage 100% en fûts pendant 11 mois, et le reste en cuve inox.
- Production
- 1,1 ha - Vignes de 65 ans
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