Issue d’une petite parcelle de 2 hectares, le domaine Thibert propose cette cuvée Les Longeays au nez charmeur et à la bouche savoureuse.
On retrouve dès l’ouverture les notes de chardonnay bien mûr, avec une intensité et une richesse aromatique peu commune à ce niveau de prix.
Proposée ici en magnum, cette très belle bouteille arrivée aujourd'hui à parfaite maturité sublimera vos grandes tablées gourmandes et en étonnera plus d'un.
Cagnotte : 2%
Le domaine Thibert Père et fils compte aujourd’hui une vingtaine d’hectares sur plusieurs appellations du Mâconnais (dont 8 en Pouilly-Fuissé) et est dirigé de main de maître par Christophe Thibert aidé de sa sœur et de son mari. Le travail réalisé au domaine est remarquable et les différentes cuvées proposées se montrent toutes authentiques et fidèles à l’expression propres de leurs terroirs. Voilà un domaine à ne pas manquer, proposant de grands Bourgogne blancs aux rapports qualité/prix remarquables.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Thibert Père & Fils
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Vinzelles
- Millésime
- 2013
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Poissons nobles
- Boire à partir de
- Maintenant
- Bouche
- Epuré, long, harmonieux avec une très belle profondeur.
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Cette parcelle est située à mi-coteau, exposée Sud, Sud-est. Les sols sont argilo- calcaires.
- Viticulture
- Enherbement naturel des vignes
- Vinification
- Fermentations et élevage en fûts dont 10 % en fûts neufs pendant 11 mois puis 9 mois d’élevage en cuve inox. Léger collage, sans filtration et mise en bouteilles en fonction des lunes.
- Elevage
- 20 mois d'élevage en fûts et en cuves inox.
- Production
- 1,99 ha - Vignes de 40 ans