Domaine Thibert - Pouilly Fuissé 2014

1 bouteille 75 cl

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15/20 Bettane & Desseauve : "Très jeune, très épuré, il est élégant, avec une touche de fruit blanc, de coing, il a un bel équilibre. "

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B & Desseauve
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15/20
 
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Bettane & Desseauve : "Très délicat, très soyeux, c'est un travail fin. Il faut l'attendre."

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Le domaine Thibert Père et fils compte aujourd’hui une vingtaine d’hectares sur plusieurs appellations du Mâconnais (dont 8 en Pouilly-Fuissé) et est dirigé de main de maître par Christophe Thibert aidé de sa sœur et de son mari. Le travail réalisé au domaine est remarquable et les différentes cuvées proposées se montrent toutes authentiques et fidèles à l’expression propres de leurs terroirs. Voilà un domaine à ne pas manquer, proposant de grands Bourgogne blancs aux rapports qualité/prix remarquables.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Thibert Père & Fils
Millésime 2014
Appellation Pouilly-Fuissé
Région Bourgogne
Couleur Vin blanc
Type Sec
Cépage 100% Chardonnay
Sols Terroirs principalement argilo-calcaires, marneux mais aussi limoneux.
Viticulture enherbement naturel des vignes
Vinification Fermentations et élevage en fûts dont 10% de fûts neufs. Légère filtration et mise en bouteille après 10 mois d’élevage.
Elevage 10 mois en fûts de chêne (10% de neufs).
Production 4,5 ha - Vignes de 45 ans
Bouche Minéralité, élégance et puissance
Boire à partir de 2016
Boire avant 2022
Ouvrir 1/2 heure avant le service
Servir 11-12°C

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