Domaine Thibert - Pouilly-Vinzelles "les Longeays" 2012

1 bouteille 75 cl

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Issue d’une petite parcelle de 2 hectares, le domaine Thibert propose cette cuvée Les Longeays au nez charmeur et à la bouche savoureuse. On retrouve dès l’ouverture les notes de chardonnay bien mûr, avec une intensité et une richesse aromatique peu commune à ce niveau de prix. Amateurs de beaux Bourgogne blanc, laissez-vous charmer par cette superbe cuvée au rapport qualité/prix remarquable.

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Le domaine Thibert Père et fils compte aujourd’hui une vingtaine d’hectares sur plusieurs appellations du Mâconnais (dont 8 en Pouilly-Fuissé) et est dirigé de main de maître par Christophe Thibert aidé de sa sœur et de son mari. Le travail réalisé au domaine est remarquable et les différentes cuvées proposées se montrent toutes authentiques et fidèles à l’expression propres de leurs terroirs. Voilà un domaine à ne pas manquer, proposant de grands Bourgogne blancs aux rapports qualité/prix remarquables.

 
Fiche technique
Domaine Domaine Thibert Père & Fils
Millésime 2012
Appellation Pouilly-Vinzelles
Région Bourgogne
Couleur Vin blanc
Type Sec
Cépage Chardonnay
Sols Cette parcelle est située à mi-coteau, exposée Sud, Sud-est. Les sols sont argilo- calcaires.
Viticulture Enherbement naturel des vignes
Vinification Fermentations et élevage en fûts dont 10 % en fûts neufs pendant 11 mois puis 9 mois d’élevage en cuve inox. Léger collage, sans filtration et mise en bouteilles en fonction des lunes.
Elevage 20 mois d'élevage en fûts et en cuves inox.
Production 1,99 ha - Vignes de 40 ans
Bouche Epuré, long, harmonieux avec une très belle profondeur.
Boire à partir de 2016
Boire avant 2023
Ouvrir 1/2 heure avant le service
Servir 11-12°C
Accord mets-vins Poissons nobles

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