Marsannay rouge "Le Chapitre" 2019 - Domaine Sylvain Pataille
Classée en Marsannay à partir du millésime 2019, cette cuvée Clos du Chapitre est issue d'une petite parcelle de vieilles vignes sur la commune de Chênove au Nord de l'appellation Marssannay.
Les vieilles de Pinot Noir donne un rouge puissant et intense, à l'aromatique complexe et à la bouche ample et charnue.
Accordez à cette très belle bouteille une à deux années de garde et vous pourrez découvrir l'étendu de son potentiel et de l'immense talent de Sylvain Pataille.
93/100 RVF : " Matière plus moelleuse et profonde dans Le Chapitre, structuré par des petits tanins vifs, désarmant de naturel jusque dans sa finale saline et rayonnante. "
Cagnotte : 2%
39,90 € TTC
RVF
93/100
93/100
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Sylvain Pataille
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Marsannay
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- roche mère calcaire et des graviers en surface
- Âge des Vignes
- Vignes plantées en 1950, 1980, 1990
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- 100% de vendanges entières, 20 jours de cuvaison
- Elevage
- 20 mois en fûts de 3 à 10 ans, assemblage 1 mois en cuves,
- Production
- 1.05 ha