Bourgogne Blanc "Les Méchalots" 2019 - Sylvain Pataille

Issu d'un assemblage original de 50% de Chardonnay blanc et de 50% de Chardonnay rose, ce Bourgogne Les Méchalots est un superbe blanc, élégant, savoureux et racé.

Issue du beau millésime 2019, la maturité du fruit est bien là et se trouve équilibrée par une fine trame acide qui porte le vin tout au long de la dégustation.

L'ensemble est déjà superbe et les années lui apporteront patine et complexité.

Une belle découverte !