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Bourgogne Blanc "Les Méchalots" 2019 - Sylvain Pataille

Issu d'un assemblage original de 50% de Chardonnay blanc et de 50% de Chardonnay rose, ce Bourgogne Les Méchalots est un superbe blanc, élégant, savoureux et racé.

Issue du beau millésime 2019, la maturité du fruit est bien là et se trouve équilibrée par une fine trame acide qui porte le vin tout au long de la dégustation.

L'ensemble est déjà superbe et les années lui apporteront patine et complexité.

Une belle découverte !

24,60 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Sylvain Pataille
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
Au moment du service
Servir
10-11°C
Degré en alcool
13%
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Fermentations naturelles en levures indigènes,
Elevage
Elevage sur lies fines pour 18 mois dans des fûts, 35% en bois neuf.
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