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Bourgogne Aligoté 2017 - Sylvain Pataille

Sylvain Pataille travaille ses Aligoté avec le plus grand soin et en fait des vins complexes et charmeurs à l'image de ce très joli 2017 plein de fruits et de séve.

Le nez est très expressif sur les agrumes et précède une bouche ample et riche, parfaitement équilibrée par une belle tension en finale.

Un vin plein de surprise !

Cagnotte : 5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Sylvain Pataille
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne-Aligoté
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Aligoté
Boire à partir de
2019
Boire avant
2022
Ouvrir
Au moment du service
Servir
10-11°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Pressurage direct et manuel de 5-6 heures, par grappes entières.
Elevage
11 mois en fûts sur lie puis 1 mois de cuves
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