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Côte Roannaise "Eclat de Granite" 2021 - Domaine Sérol
Cette cuvée Eclat de Granite est issue d’un assemblage de parcelles sur coteaux granitiques.
100% Gamay Saint-Romain, elle dévoile un joli nez de fruits frais et d'épices douces.
La bouche arrive ensuite, fraîche et vive avec de très fins tanins croquants et une jolie finale acidulée.
La fraîcheur est présente tout au long de la dégustation et signe cette cuvée de fruits, parfaite introduction au style du Domaine Sérol.
Un excellent rapport Prix/Plaisir !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Sérol
- Région
- Loire
- Appellation
- Côte Roannaise
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay St-Romain
- Accord mets-vins
- Poissons et viandes blanches
- Boire à partir de
- 2023
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- Assemblage de parcelles en coteaux granitiques.
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vinification en cuve ciment. 25 % grappes entières. 15 à 18 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes.
- Elevage
- Élevage de 6 à 10 mois en cuve ciment avec soutirage.
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