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Altitude entre 400 et 450 mètres
Exposition plein Sud.
Magnifique cuvée, fraîche, élégante et gourmande, signée Sérol !
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Sérol
- Région
- Loire
- Appellation
- Côte Roannaise
- Millésime
- 2023
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Gamay St-Romain
- Accord mets-vins
- boeuf, Gibier à plume, fromage
- Boire à partir de
- 2025
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Sols
- Parcelle en coteaux granitiques.d'altitude (400-450m). Exposition plein sud
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vinification en cuve bois de 60 hl. 40 % grappes entières. 15 à 18 jours de fermentation-macération lente grâce aux levures indigènes.
- Elevage
- Élevage de 11 mois
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