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Domaine Saint Sylvestre Blanc "Coup de Calcaire" 2019

Découvrez avec cette cuvée Coup de Calcaire un superbe blanc issu à 90% de Chardonnay, planté sur un sol de calcaire lacustre.

Le résultat est splendide de fraîcheur, de richesse aromatique et de tension.

Le tout magistralement équilibré et long en bouche.

Son seul problème : son extrême rareté !

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Saint Sylvestre
Région
Languedoc
Appellation
IGP Pays d'Oc
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
90% Chardonnay, 5% Marsanne, 5% Roussanne
Type
Sec
Boire à partir de
2021
Boire avant
2028
Ouvrir
au moment du service
Servir
11°C
Degré en alcool
13%
Sols
calcaire lacustres
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Egrappage, foulage, pressurage direct par cépage, assemblage, fermentation en fût avec levures indigènes
Elevage
1 an en fûts de 1 vin
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