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Cuvée Jacques 2018 - Domaine Saint-Nicolas

Pur cuvée de pinot noir aux arômes subtils de fruits des bois, cerise fraîche et chocolat noir. Cette cuvée Jacques se montre épanoui avec des arômes végétaux nobles et des saveurs d'amandes grillées, de cuir dévoilant des tanins soyeux, fondus et une finale persistante.

Voilà un très beau vin qui nous démontre tout le talent de Thierry Michon et qui surclasse allègrement les standards de la région.

RVF : " La puissance solaire du millésime 2018 domine l'expression naturelle du pinot noir et donne à la cuvée Jacques des airs sudistes. "

Cagnotte : 2%

23,50 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Saint-Nicolas
Région
Val de Loire
Appellation
Fiefs Vendéens
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Suprême de Canard rôti, flambé au calvados, étuvée de choux au cidre Selle d'agneau origan et thym, écrasé de pommes de terre à l'ail Velouté de cèpes et noix caramélisées
Boire à partir de
2022
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Argilo-Schisteux & Quartz
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Égrappage à 100 % Macération 14 jours en foudre
Elevage
Elevage de 12 mois en foudre de 1 et 2 vins
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