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Fiche technique
- Domaine
- Domaine Roucas Toumba
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Vacqueyras
- Millésime
- 2022
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 60 % grenache, 20 % syrah, et 20 % mourvèdre.
- Accord mets-vins
- daube de bœuf, gigot d’agneau, fromages…
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- principalement des coteaux argileux, une vieille vigne de grenache sur des grès sableux calcaires, des mourvèdres sont situés sur un terroir de galets roulés composé d’argiles jaunes en sous sol.
- Âge des Vignes
- 50 ans pour les Grenache
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- éraflage à 100 %, vinification en cuves béton.
- Elevage
- 8 mois en cuve béton.
- Production
- 7 000 bouteilles.
- Rendement
- entre 25 et 30 hl selon les années.
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