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Vacqueyras Les Restanques de Cabassole 2017 - Domaine Roucas Toumba

Cuvée Star du domaine, cette cuvée Les Restanques de Cabassole montre une finesse et une intensité peu commune.

La puissance et la richesse du terroir sont bien là, parfaitement équilibrés par une élégance et une tension que l'on ne retrouve que chez les plus grands.

Un très grand vin, intense et racé, aujourd'hui parfaitement épanoui et qui vous ravira de nombreuses années encore.

Cagnotte : 2.5%

19,08 €
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Roucas Toumba
Région
Vallée du Rhône
Appellation
Vacqueyras
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
: 60 % vieux grenache, 27 % syrah, 10 % mourvèdre et 3 % blancs.
Accord mets-vins
agneau de 7 heures, magret de canard aux figues.
Boire à partir de
2021
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16-17°C
Sols
Syrah : galets sous les argilos-calcaires. Grenache : sables calcaires, marnes argileuses. Mourvèdre : grès calcaires très caillouteux.
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
éraflage à 100%, vinification tardive en cuves béton.
Elevage
18 mois en fûts de 500 litres pour grenache et mourvèdre et en barriques pour les syrah.
Production
de 5000 à 7000 bouteilles.
Rendement
20 à 28 hl/h selon les années.
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