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Les Gravels rouge 2016 - Domaine Rotier

D'une couleur pourpre sombre, ce vin offre dans sa jeunesse des arômes de fruits rouges et noirs, soutenus par des notes réglissées et poivrées.

La bouche est ronde et fruitée, avec une pointe de fraîcheur et des tanins ronds et veloutés.

Servi entre 16 et 18°C, il se marie harmonieusement avec la cuisine du Sud Ouest (magrets, confits, cassoulets...), les viandes rouges et les grillades.

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Rotier
Région
Sud-Ouest
Appellation
Gaillac
Millésime
2016
Couleur
Vin rouge
Cépage
45% Duras, 25% Syrah, 15% Braucol, 5% Prunelart, 10% Cabernet Sauvignon
Accord mets-vins
il se marie harmonieusement avec la cuisine du Sud Ouest (magrets, confits, cassoulets...), les viandes rouges et les grillades.
Boire à partir de
2020
Boire avant
2025
Ouvrir
1/2 heure avant le service
Servir
17°C
Sols
Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Les cépages fermentent séparément à 26-28°C. La durée de cuvaison est de trois à cinq semaines, avec une micro-oxygénation sous marc pendant la phase de macération pour les meilleures cuves.
Elevage
En cuve pendant 15 mois avec micro-oxygénation partielle.
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