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A découvrir !
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Rotier
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Gaillac
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 75% Duras, 5% Syrah, 20% Braucol
- Accord mets-vins
- A boire entre amis et en toutes occasions ! Il exprimera tout son potentiel servi à l'apéritif ou par exemple sur des charcuteries, volailles, viandes blanches et grillades.
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2020
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Les raisins ont été vinifiés en cuve sans ajout de soufre, à 25°C, pour exprimer au maximum leurs qualités aromatiques. Les cuvaisons ont duré quinze jours.
- Elevage
- Un élevage en cuve sans adjonction de soufre a permis de conserver tout le fruit des raisins. L'embouteillage,toujours sans ajout de sulfites, a eu lieu les 23 et 24 janvier 2018.
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