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Brouilly Les Eronnes 2018 - Domaine Romain Jambon

Jeune vigneron plein de talent, Romain Jambon nous propose depuis 2010 de superbes Brouilly, riches et suaves et très joliment structurés. 

Issue d'un très millésime très solaire cette cuvée Eronnes 2018, se montre gourmande à souhait et déjà très accessible et pourra se déguster avec bonheur lors des 5 prochaines années. 

Cagnotte : 2.5%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Romain Jambon
Région
Beaujolais
Appellation
Brouilly
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Gamay
Accord mets-vins
Viandes blanches et rouges grillées. Fromages
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2024
Ouvrir
Au moment du service
Servir
16°C
Sols
Limono argileux en sous sol, et débris de roches bleues de Brouilly en décompositions en surface
Âge des Vignes
30-40 ans
Viticulture
Traditionnelle
Vinification
50% Egrappé, 50% vendange entière.Macération durant 13 jours à 21°C, puis trois jours à 28°C.2 remontages à l'air par jour durant les 13 premiers jours, puis un par jour pour les trois derniers jours.
Elevage
Cuves émaillées
Production
2.400 bouteilles
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