Brouilly Les Eronnes 2014 - Domaine Romain Jambon

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Jeune vigneron plein de talent, Romain Jambon nous propose depuis 2010 de superbes Brouilly, riches et suaves et très joliment structurés. 

Cette cuvée Eronnes 2014, se montre déjà très accessible et pourra se déguster avec bonheur lors des 5 prochaines années. 


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Fiche technique
Domaine Domaine Romain Jambon
Millésime 2014
Appellation Brouilly
Région Beaujolais
Couleur Vin rouge
Cépage Gamay
Sols Limono argileux en sous sol, et débris de roches bleues de Brouilly en décompositions en surface
Âge des Vignes 30-40 ans
Viticulture Traditionnelle
Vinification 50% Egrappé, 50% vendange entière.Macération durant 13 jours à 21°C, puis trois jours à 28°C.2 remontages à l'air par jour durant les 13 premiers jours, puis un par jour pour les trois derniers jours.
Elevage Cuves émaillées
Degré en alcool 13%
Production 2.400 bouteilles
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2022
Ouvrir Au moment du service
Servir 16°C
Accord mets-vins Viandes blanches et rouges grillées. Fromages

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