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Pommard Les Vignots 2013 - Domaine R. Demougeot

Pommard Les Vignots 2013 - Domaine R. Demougeot

Sur le magnifique terroir des Vignots, Rodolphe Demougeot produit un superbe Pommard au profil aromatique complexe et à la bouche fine et racée.

Ce 2013 commence à se dévoiler et son potentiel est impressionnant !

Bettane & Desseauve : "Fin, racé avec de l'énergie et une enveloppe tannique séveuse, ce vin est encore une réussite."

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B & Desseauve
B & Desseauve
 16.5/20
RVF
RVF
 15.5/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine R. Demougeot
Région
Bourgogne
Appellation
Pommard
Millésime
2013
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2018
Boire avant
2028
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
16-17°C
Sols
calcaire dur et marneux
Âge des Vignes
35 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Après un passage sur une table de tri, les raisins sont éraflés puis mis en cuves pour une durée de 12 à 20 jours. En fonction des millésimes, entre 1 tiers et 2 tiers des raisins sont vinifiés en grappes entières.
Elevage
Après le pressurage, le vin est élevé en fûts pendant 16 mois, dont 30 % de bois neuf, et 3 mois en cuves, avant d’être mis en bouteilles par gravité, en fonction du calendrier lunaire.
Production
0.21 ha
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