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Bourgogne Pinot Noir vieilles vignes 2015 - Domaine R. Demougeot

Ce très joli Pinot Noir s'ouvre sur de belles notes de petits fruits rouges qui précèdent une bouche suave et charnue où de petits tanins fins viennent tapisser le palais. C'est très bon et gourmand !

Bettane & Desseauve : "Dans ce millésime solaire, le pinot noir affiche une maturité poussée par du fruit rôti et une bouche riche et chaleureuse. Une expression originale, avec beaucoup de corps."

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine R. Demougeot
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Millésime
2015
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Ouvrir
au moment du service
Servir
16°C
Sols
Argilo-calcaire sableux
Âge des Vignes
55 ans
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Après un passage sur une table de tri, les raisins sont éraflés puis mis en cuves pour une durée de 12 à 20 jours.
Elevage
Après le pressurage, le vin est élevé en fûts pendant un an, dont 10 % de bois neuf, et 2 mois en cuves, avant d’être mis en bouteilles par gravité, en fonction du calendrier lunaire.
Production
1.94 Ha
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