Domaine Richeaume
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Domaine Richeaume Tradition rouge 2019
Les raisins sont vendangés tôt le matin et vinifiés pour partie en grappe entières pour la complexité et la fraicheur, sans ajout de levures, acides bioniques ou produits œnologiques.
Ce 2019, c’est le cassis qui bondit, la dominante syrah nousrégale d’un joli fruit noir. En bouche le grenache arronditles angles, le cabernet apporte le tonus sans être rabat-joie. De ce triptyque éclairé émane la suavité et le sel.
30-50 % de grappes entières. Vinification par levures indigènes. Vin non collé et non filtré. Vin non sulfité à la mise en bouteille.
Servir à peine frais
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Les raisins sont rassemblés et introduits délicatement dans le pressoir par gravité, pressés en grappesentières pour éviter toute trituration mécanique et goûts herbacés, mais surtout pour profiter des bienfaits des...
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Richeaume
- Région
- Provence
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 47% Syrah, 43 % grenache, 10% Cabernet Sauvignon
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2030
- Servir
- 12°C à 14°C
- Degré en alcool
- 14,5°
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Elevage
- 14 mois en barriques d'un et deux vins, de chêne français et américain.
- Rendement
- 25 hl/ha
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