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Domaine Richeaume Syrah Les Terrasses 2021 - IGP Méditerranée
Au Domaine Richeaume, on aime les syrah du Rhône nord, tendues et minérales. Ainsi Les terrasses sont plantés sur échalas, avec un soin adapté à chaque cep.
Toute la subtilité réside dans la date de vendange, il faut récolter des raisins mûrs, riches en arômes mais en évitant la surmaturité, pour conserver la fraicheur et la sève. Les raisins sont vendangés tôt le matin et vinifiés de manière très classique et respectueuse, avec levures indigènes. Les vins sont élevés sous bois pendant 20 à 24 mois en vieux demi-muid ou en amphore.
Cuvée d'une qualité remarquable. grande longueur
40-50 % de grappes entières Vinification par levures indigènes. Vin non collé et non filtré; Vin non sulfité à la mise en bouteille
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Richeaume
- Région
- Provence
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- la veille
- Degré en alcool
- 14,5°
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Fermentation en cuve inox avec levures indigènes
- Elevage
- en fûts de chêne
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