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Gevrey-Chambertin "La Justice" 2020 - Domaine René Bouvier
Le Gevrey-Chambertin La Justice possède l’intensité aromatique et tannique propre à l’appellation. Sur ce sol caillouteux les raisins acquièrent des arômes de roche chauffée, poivre de Madagascar, piment d’Espelette, fruits noirs mûrs.
La bouche se montre ample et généreuse avec de fins tanins enveloppants qui tapissent le palais avec bonheur.
L'ensemble fait preuve d'élégance et de race et se montre parfaitement représentative du très haut niveau du Domaine.
Une grande bouteille qui après une à deux années de garde vous régalera sur une décennie.
93/100 RVF : " Intensité florale au nez de La Justice, vin très souple et nuancé, au fruit délicatement compoté, qui s'appuie sur des tanins un rien secs et serrés en finale. On l'attendra deux à trois ans."
17/20 Bourgogne Aujourd'hui : " Notes de cerises noires confiturées avec une touche de violette. La bouche est délicieuse, gourmande avec du fond et une belle longueur. "
Cagnotte : 2%
Cette bouteille est réservée aux membres recevant les offres exclusives Samedi Vin
RVF
93/100
93/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine René Bouvier
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Boire à partir de
- 2024
- Boire avant
- 2034
- Ouvrir
- 1 à 2 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- Vignes âgées en moyenne de 50 ans
- Viticulture
- Bio (sans certification)
- Vinification
- Vinification traditionnelle, durée moyenne 20 jours
- Elevage
- Élevage en fûts, avec 30 % de fûts neufs, pendant 18 mois
- Production
- 2 ha
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