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Marsannay Blanc "Le Clos" Monopole 2020 - Domaine René Bouvier
Ce Marsannay Le Clos, parcelle de 3 ha détenue en monopole par le domaine René Bouvier a une identité affirmée avec un caractère vif et élancé.
Le nez complexe aux belles notes d'agrumes est adossé à une bouche vive et fraîche à la finale minérale et citronnée.
L'ensemble est très raffiné et saura vous régaler de nombreuses années.
Ne passez pas à coté de ce très joli blanc élégant, frais et complexe.
Uniquement quelques bouteilles disponibles.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine René Bouvier
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Marsannay
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- les poissons blancs comme un bar au jus de viande et à la fève de Tonka ou encore la lotte braisée sauce à l’orange et ses épices doux, ainsi que les crustacés comme une langoustine poêlée et ses légumes printaniers.
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2028
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 40 ans en moyenne
- Viticulture
- Bio (sans certification)
- Vinification
- Les raisins sont pressés 4 heures pour extraire délicatement le moût. Les deux fermentations se déroulent dans des fûts de 600 litres.
- Elevage
- L’élevage dure 12 mois en fûts puis 6 mois en cuve.
- Production
- 3 ha
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