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Gevrey-Chambertin 1er Cru "Champeaux" 2019 - René Bouvier

Issu d'une petite parcelle (0.22 ha) de vieilles vignes (65 ans en moyenne), ce 1er Cru de Gevrey-Chambertin est une vraie merveille au caractère profond et racé digne des plus belles cuvées de l'appellation.

Le vin est dense, consistant avec une robe éclatante très soutenue.

Riche en bouche, la matière est profonde et savoureuse avec une finale persistante qui révèle une trame tannique racée.

L’expression aromatique mêle des notes de réglisse, d’épices et de fruits noirs avec des nuances plus délicates de violette.

Une bouteille de très grande classe !

Uniquement quelques bouteilles disponibles !

Cagnotte : 2%

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Description

16/20 B&D 

16.5/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine René Bouvier
Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey-Chambertin
Millésime
2019
Couleur
Vin rouge
Cépage
Pinot noir
Accord mets-vins
Il accompagnera volontiers un filet de biche aux airelles fraiches, aux fruits et légumes d’automne, avec son cromesquis de châtaignes, mais aussi les fromages de caractères.
Boire à partir de
2023
Boire avant
2033
Ouvrir
1 à 2 heure avant le service
Servir
17-18°C
Degré en alcool
13%
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Bio (sans certification)
Vinification
Vinification traditionnelle, durée moyenne 20 jours
Elevage
Élevage en fûts, avec 30 % de fûts neufs, pendant 18 mois
Production
0.22 ha
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