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Marsannay Blanc Le Clos "Monopole" 2019 - René Bouvier

Le Marsannay Le Clos Monopole a une identité affirmée avec une matière mûre, une belle viscosité qui enveloppe le palais et une minéralité forte qui structure la bouche et apporte une longue salivation en finale.

Profond et subtil, vous y trouverez des notes fraîches mentholées, de poivre long, d’acacia, de poire, de pêches, de curry  ou encore de truffes.

Ne passez pas à coté de ce très joli blanc élégant, frais et complexe.

Uniquement quelques bouteilles disponibles.

91/100 RVF : " Citronné, ferme et tendu, le marsannay blanc est tonique. Son profil élancé reste un peu strict mais il est équilibré. "

Cagnotte : 2%

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RVF
RVF
91/100
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Description

16/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine René Bouvier
Région
Bourgogne
Appellation
Marsannay
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Type
Sec
Accord mets-vins
les poissons blancs comme un bar au jus de viande et à la fève de Tonka ou encore la lotte braisée sauce à l’orange et ses épices doux, ainsi que les crustacés comme une langoustine poêlée et ses légumes printaniers.
Boire à partir de
2022
Boire avant
2027
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11°C
Degré en alcool
13%
Sols
Argilo calcaire
Âge des Vignes
40 ans en moyenne
Viticulture
Bio (sans certification)
Vinification
Les raisins sont pressés 4 heures pour extraire délicatement le moût. Les deux fermentations se déroulent dans des fûts de 600 litres.
Elevage
L’élevage dure 12 mois en fûts puis 6 mois en cuve.
Production
3 ha
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